Czerwona ryba ze szpinakiem i serkiem śmietankowym w cieście francuskim

Przepis:
1 opakowanie ciasta francuskiego (500 g)
400 g czerwonej ryby
100 g szpinaku
150 g serka śmietankowego
1 żółtko
sezam
⠀
Przygotowanie:
Rozmrozić ciasto. Posolić i pieprzyć rybę.
Szpinak drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Sól pieprz. Gdy trochę ostygnie, wymieszaj z serkiem śmietankowym. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i rozwałkuj na niewielką szerokość.
Na środek ciasta wyłożyć masę serowo-szpinakową, następnie rybę. Skręć rulon, ściśnij krawędzie.
Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Ciasto pokroić ostrym nożem. Posmaruj żółtkiem i posyp sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.